基本のワッフルレシピ
よく作っているワッフルの基本レシピを載せます。
これもアイスクリームやドレッシングなどと同じくその時の材料の在庫や気分でちょこちょこ変えて作ることが多いです。（家で作るときの楽しみのひとつですね）
もしよければお休みの日など、のんびりと気持ちのよい音楽を流しながら作ってみてもらえたら嬉しいです。
基本のワッフルレシピ（小さめのワッフル ８枚分）
| 卵 | ２個 |
| きび砂糖 | 25ｇ |
| 菜種油 | 50ｇ |
| ヨーグルト | 140ｇ |
| 牛乳 | 20ｇ |
| 米粉 | 200ｇ |
①クッキングスケールの上にボール（深いものがおすすめ）をのせ、都度ゼロに戻しながら米粉以外の材料をどんどん入れていく
②スケールから下し、泡だて器でグルグルグルグルっとまぜて、生地を一体化させて滑らかな状態にする
③米粉を量り入れて、また泡だて器でぐるぐるかき混ぜて、生地を一体化させる。
④余熱の終わったワッフルメーカーにレードルで大体1/8くらいずつ入れて、蓋をして完成まで待つ（大体3～4分で焼きあがる）
その時の気分で増減や、追加しています
基本は上記の分量ですが、油分を少し控えたり、ヨーグルトを減らして牛乳をふやしたり。
もっと軽く仕上げたい時には豆乳ヨーグルトにすることもあります。
その時の気分でココナツファインやカルダモンパウダーを入れることも。
またプレーンな味に飽きた時にはココアパウダーを入れたり、紫芋パウダーを入れたり。
りんごジャムやさつまいもを蒸かしてつぶしたもの、バナナや小豆煮を、入れても添えても美味しいです！
時々家族の希望をきいて、いろいろ試しています。
そして何を入れてもいつも美味しく仕上がるので、ワッフルは懐がひろいな、といつも感心しています。
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お読みくださり、ありがとうございます。
今日がよい日でありますように。
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