レシピ

甘さ控えめのわが家のおでんのつゆの配合を備忘録としてまとめました。白だしをメインに比内地鶏スープも使った、やさしくまろやかな味わいのレシピです。少し薄めに整え、具材の旨みを引き出す我が家定番の味をご紹介します。

重さのある鍋に手が伸びづらくなってきた今、頼りになるのがシャトルシェフの内鍋ということに気づきました。軽くて扱いやすく、日々の食事作りに寄り添ってくれます。気軽につくれる、さっぱりもやしのナムルのレシピもあわせてご紹介。

思い立ったら簡単、気楽に作れるジンジャーシロップレシピです。チャイやジンジャーエールだけでなく、炒め物やカレー、お鍋を作るときにもあると重宝します。

バッラリーニの２０㎝フライパンを使って作る、じゃがいもなしの、スパニッシュオムレツ風のレシピを紹介しています。朝の忙しい時間にぴったりの、野菜もたまごも一緒においしくたべられるレシピです。そして、朝食だけでなく、お弁当の一品としてもおすすめです。

貝印のアイスクリームメーカーを使ったチョコレートアイスのレシピを紹介しています。家によくある材料を図りながら全部ボウルに入れ、ぐるぐる混ぜて、保冷ポットにセットするだけ。簡単なのに、とても美味しいアイスクリームが完成します。

我が家のシンプルチャイレシピと、チャイづくりに欠かせない優れものの道具たちを紹介しています。チャイを作る時間も含めて大切な朝の習慣です。ゆったりとした気分で作って、美味しく飲んで、リラックスしたら一日を気持ちよく始められるように思います。

な大体いつも家にある材料で、思いったったらすぐ作れる簡単ワッフルのレシピを載せています。プレーンな味なので、いろいろなアレンジが楽しめます。ワッフルメーカーをお持ちの方は休日など、のんびり音楽でも聴きながらぜひ試してみてください。

ル・クルーゼの片手鍋を使って、「きのう何食べた？」のレシピを参考にしたいちご１パックで作るいちごジャムを紹介しています。思い立った時に簡単に作れて、作っている時から幸せな色と香りにつつまれます。とても簡単なのでジャム作りのきっかけにしていただけたら嬉しいです。

ル・クルーゼの片手鍋を使った温泉卵の作り方です。またその活用方法も紹介しています。

母直伝のミートソースレシピハンドブレンダー（フードプロセッサー）を使用したレシピ②です。料理上手な母から教えてもらったミートソースのレシピです。母のような、お店のようなびしっと決まったミートソースにならないな、と思っていたので聞いたところ、...