#021 ル・クルーゼの片手鍋を使ったレシピ① 温泉卵

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ルクルーゼの片手鍋で温泉卵をつくっている写真です レシピ

これまたレシピというよりは、時間のメモですが、久しぶりに作る時に意外と何分くらいだったかな?となるので記しておきます。

ル・クルーゼのお鍋でなくても、少し厚手のお鍋でしたら時間を調整すれば作れるので、卵好きの方はぜひお試しください。

(お鍋が大きくなって湯量が増えると待ち時間は短くなります)

冬季の温泉卵作りの待ち時間

①片手鍋にお湯をわかし、お湯が沸いたら火を止めてコンロからおろす

②常温に戻した卵を3ケいれて、16分待つ(蓋はしない)

③16分経ったら取り出す

これだけです。

*今の季節(室温23℃前後)だと大体16分~18分くらいです。夏になったらまた時間を確認して載せます

*卵4ケなら17~19分くらいです

活用方法

温泉卵をけんちん蕎麦の上にのせた写真

①シンプルにご飯、お蕎麦、うどんなどの上に温泉卵をのせる

②カレーライス、ガパオライス、タコライスなどの上に目玉焼き代わりにのせる

③具だくさんスープの上にのせる

④サラダの上にのせる

*作ってすぐに使用しないときには冷蔵庫に保存します。(なるべく早く使い切ります)

*冷蔵庫に保管しておいた温泉卵を温めたい時には、80℃くらいのお湯につけて数分待つとほんのりあたたかくなります。

スープジャーの中で冷えた温泉卵をあたためている写真です
温める時は蓋をせずに、スープジャーの中にいれて温めます
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お読みくださり、ありがとうございます。

今日がよい日でありますように。

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