シャトルシェフの内鍋が活躍している理由
以前にご紹介したシャトルシェフ。保温調理器としてももちろん優秀なのですが、ふと気づきました。
内鍋だけでも毎日のように活用していることに。
理由は、
①手持ちのほかの大きな鍋より軽く、持ち上げやすい！
＊以前は、ル・クルーゼの大鍋を愛用していましたが、お鍋自体重量があるものに、さらに水を入れるので、若いときには気にならなかった腕への負担が年々、大きくなってきました。
＊シャトルシェフの内鍋は、1010ｇ（蓋を除く）。両手で持つタイプということもあって、気軽に手に取ることができます。
②深さがあるので、蕎麦、パスタなど麺類をゆでるのにも、もやし一袋をゆでるのにもちょうどよい
＊ゆで終え、お湯を捨てる際に、持ち手の部分が少し鍋部分から離れているので熱くなりづらく、扱いやすい。小さいことですが、毎日使う上では、なかなか大切な部分なのかなと思います。
簡単 もやしのナムル
ゆでて和えてゆくだけですが、ちゃちゃっと、作る手間を感じず用意できます。そして、一袋分つくっても、箸休めにちょうどよいので、家族3人でいつも一度で食べきってしまいます。
もやしはいたみやすい野菜なので、購入したらなるべく早く使うようにしています。
【もやしのナムル】
[材料]
| もやし | １袋（今回のものは300g) |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 白ごま（すっています） | 大さじ１ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 白胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
調味料の分量は目安です。いつもは軽量せずに、おおよそこのくらいかな、という感じで味見をしつつ、調整しています。（もやし一袋の容量も約150ｇ～いろいろあるので）
＊白胡椒（黒胡椒）、醤油はその時の気分で少量を入れたり、入れなかったりしています。
＊出来立てよりも、粗熱をとって、冷蔵庫で少し（１時間～）冷やした方が、味が落ち着いて美味しくなるように感じます。
[手順]
①内鍋にお湯を沸かして、もやしを２分くらい茹でる。
②お湯を捨て、水気をきったらボウルへ。
③調味料をまわし入れながら味をみつつ、調整する。
④粗熱をとったら冷蔵庫へ入れて冷やしておく。
⑤水気をきって、器によそう。
＊調味料を和えてゆくときののボールは、もやしが300gのときは柳宗理の直径約23㎝のボウルを使用しています。
＊もやしの量が150～200gと少し量が少ないときは無印のステンレスボールＬを活用しています。
気軽に作れて、さっぱりとした味わいで、韓国料理はもちろんですが、和食にもなかなかあうのでは、と思っています。
良かったら、お試しください。
今日も読んでくださり、ありがとうございます。
春の風が感じられる、心地良い一日でありますように。
